Nuova edizione della Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso

Presentata la nuova edizione della Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso, che celebra il pane e gli artigiani italiani. Un viaggio lungo tutto lo stivale per scoprire prodotti che mettono insieme tradizione e sperimentazione.

La guida parla, infatti, di un pane che riparte da lontano, dalla memoria del profumo e del sapore che donavano le pagnotte fatta in casa dalla nonna con l’aggiunta della consapevolezza dei nuovi strumenti.

Il massimo punteggio attribuito è quello dei “Tre Pani“. In Sicilia sono state tre le attività che hanno conseguito il massimo riconoscimento. Si tratta di Francesco Arena (Messina), Martinez (Trapani) e Panificio Guccione (Palermo).

Si registra anche una new entry, ovvero il Panificio Conti di Bagheria che conquista i Due Pani.